Aqui vai uma receita de Yakisoba com ingredientes que podem ser facilmente encontrados no Brasil:
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo espaguete
- 500g de carne (frango, porco ou carne bovina) cortada em tirinhas
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 2 cenouras cortadas em tirinhas finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- 1 xícara de repolho cortado em tirinhas
- 1/2 xícara de shoyu
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne até dourar. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- Adicione as cenouras, os pimentões e o repolho na panela e refogue por cerca de 5 minutos.
- Em um recipiente, misture o shoyu, o açúcar, o amido de milho, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a mistura de shoyu e amido de milho na panela com os legumes e mexa bem até o molho engrossar.
- Adicione o macarrão cozido na panela e misture tudo. Cozinhe por mais alguns minutos até que o macarrão esteja bem quente e o molho tenha se incorporado completamente.
- Sirva o yakisoba em pratos ou tigelas fundas e aproveite!
Para parecer mais japonês
Se tiver, use chapa no lugar de panela, para parecer com o de barraca de festival.
