O udon é um prato de macarrão japonês bastante popular, com uma variedade de estilos e acompanhamentos. Existem diversas redes de restaurantes especializados em udon espalhados por todo o Japão. Algumas das redes mais famosas incluem:
Onde comer
Marugame Seimen
Marugame Seimen uma rede com mais de 1.000 restaurantes em todo o país, famosa por seu udon servido fresco e quente.
SITE: https://jp.marugame.com/
Hanamaru Udon
Hanamaru Udon – outra rede popular que oferece uma grande variedade de opções de udon, incluindo opções vegetarianas e sem glúten.
SITE: https://www.hanamaruudon.com/
Kineya Udon
Kineya Udon – esta rede tem suas raízes em Kyoto e é conhecida por seu udon tradicional, que é feito à mão e servido com acompanhamentos como tempura e onsen tamago (ovos cozidos em água quente).
SITE: https://www.gourmet-kineya.co.jp/brands/28/
Nakau
Nakau – embora seja principalmente uma rede de fast food, a Nakau também serve udon saboroso a preços acessíveis.
SITE: https://www.nakau.co.jp/jp/menu/index.html
O preço
O preço do udon pode variar de acordo com a rede de restaurantes e a localização. Geralmente, os preços começam em torno de 300 ienes (cerca de R$ 15) para uma tigela básica de udon, e podem chegar a mais de 1.000 ienes (cerca de R$ 50) para pratos mais elaborados.
Apresentei acima algumas redes nacionais do Japão que vende udon.
Mas o prato é muito comum em qualquer menu de redes de restaurantes, podendo ser encontrados em maioria dos restaurantes no Japão.
Onde comprar
Para comprar udon, você pode encontrá-lo na seção de macarrão em supermercados japoneses. Podem estar congelados, refrigerados ou até prontos para comer. Você pode cozinhar em casa seguindo as instruções da embalagem ou experimentar fazer sua própria massa de udon do zero.
