O Teishoku é um estilo de refeição muito comum no Japão e pode ser encontrado em vários tipos de restaurantes, desde pequenos estabelecimentos familiares até grandes cadeias de restaurantes. É possível encontrar Teishoku em restaurantes especializados em comida japonesa, como izakayas e soba-ya, além de restaurantes de bairro e estabelecimentos de fast-food. Muitos restaurantes oferecem opções de Teishoku para o almoço, com preços acessíveis e pratos variados. Alguns exemplos de restaurantes onde é possível encontrar Teishoku no Japão incluem Matsuya, Yoshinoya, Sukiya e Ootoya, entre outros.
Opções de restaurantes famosos no Japão
Aqui estão algumas opções de restaurantes famosos de Teishoku no Japão e seus pratos mais populares:
Yoshinoya
Um dos mais populares restaurantes de Teishoku do Japão, conhecido pelo seu prato principal, o Gyudon (tigela de arroz com carne de boi cozida em molho), bem como outras opções de carne e arroz, como o Katsu-don (tigela de arroz com carne de porco empanada e ovo).
SITE: https://www.yoshinoya.com/
Ootoya
Um restaurante que se concentra em Teishoku saudável, usando ingredientes frescos e nutritivos. Seu prato principal é o Tori-don (tigela de arroz com frango e legumes), mas eles também oferecem uma grande variedade de pratos de peixe e legumes, bem como opções vegetarianas.
SITE: https://www.ootoya.com/
Sukiya
Outro restaurante popular de Teishoku que serve principalmente tigelas de arroz, incluindo o Gyudon e o Butadon (tigela de arroz com carne de porco cozida em molho), bem como opções de frango e salmão. Eles também oferecem opções de lanches e saladas.
SITE: https://www.sukiya.jp/
Nakau
Um restaurante que se destaca pela qualidade da carne em suas tigelas de arroz, incluindo o Gyudon e o Butadon, além de opções com frango e camarão. Eles também oferecem pratos de macarrão e um conjunto de Teishoku com um pouco de tudo.
SITE: https://www.nakau.co.jp/jp/index.html
Cada um desses restaurantes tem um cardápio variado e preços diferentes, mas todos eles oferecem a experiência única de Teishoku no Japão, com pratos deliciosos e saudáveis para desfrutar.
Onde comer teishoku, em diferentes cidades do Japão
Aqui estão algumas sugestões de onde você pode experimentar o teishoku em diferentes cidades do Japão:
- Em Tóquio, você pode experimentar o teishoku no Katsukura, que é conhecido por seu tonkatsu (costeleta de porco frita).
- Em Kyoto, você pode experimentar o teishoku no Kichi Kichi Omurice, que é conhecido por seu omurice (omelete recheado com arroz). Outra opção é o Omen, que serve soba (macarrão de trigo sarraceno) como prato principal em seu teishoku.
- Em Osaka, você pode experimentar o teishoku no Taimeiken, que é conhecido por seu omurice (a original fica em Tokyo).
Lembre-se de que existem muitos restaurantes excelentes em todo o Japão que servem teishoku, então não hesite em explorar e descobrir novos lugares por conta própria também.
Teishoku pode ser caro
Existe Teishoku Gourmet, bem caro, tipo 5 estrelas? As pessoas ricas comem isso?
Existem restaurantes que servem Teishoku Gourmet de alta qualidade e preço elevado, geralmente com ingredientes de alta qualidade e técnicas de preparo refinadas. Esses restaurantes são frequentados por pessoas de alto poder aquisitivo. Esses restaurantes podem ser encontrados em áreas urbanas como Tóquio e Kyoto, e geralmente requerem reserva antecipada.
Os restaurantes de Teishoku Gourmet podem ser encontrados em áreas sofisticadas onde moram os ricos, bem como em resorts de luxo em áreas turísticas populares. Alguns exemplos incluem o “Kichisen“, “Kyoto Kitcho” e “Miyamaso” em Quioto. No entanto, esses restaurantes geralmente têm preços elevados e requerem reserva antecipada.
Veja mais no site do Michelin: https://guide.michelin.com/en/kyoto-region/kyoto/restaurant/miyamaso
Composição de Teishoku
Aqui estão alguns pratos comuns que compõe um teishoku:
- Salmão grelhado com arroz, sopa miso, salada e legumes cozidos no vapor.
- Tempurá de camarão e legumes com arroz, sopa miso e salada.
- Karê Raisu (curry japonês) com arroz, tsukemono (legumes em conserva), salada e missoshiro (sopa de missô).
- Tonkatsu (porco empanado) com arroz, salada, tsukemono e missoshiro.
- Sashimi (fatias de peixe cru) com arroz, missoshiro, salada e legumes cozidos no vapor.
Cada restaurante pode ter variações em seu menu de teishoku, mas geralmente eles incluem uma fonte de carboidratos (como arroz), uma sopa, salada, legumes e uma fonte de proteína (como peixe, carne ou frango).
O preço em média
O preço médio de um Teishoku pode variar dependendo do restaurante e da região do Japão. Em restaurantes mais simples e populares, é possível encontrar Teishoku por cerca de 700 a 1.000 ienes (aproximadamente de 30 a 45 reais).
Já em restaurantes mais sofisticados ou em áreas turísticas, o preço pode chegar a 2.000 ienes (cerca de 90 reais) ou mais. Além disso, o preço pode variar de acordo com o tipo de proteína, como frutos do mar ou carne bovina, que é servida no Teishoku.
