Uma ideia bem generalizada sobre o assunto.
Antes de continuar a leitura, saiba que essa matéria aborda um conhecimento comum. Cada região, cada cidade pode ter um costume diferente.
Aqui estão algumas coisas que você precisa saber:
Horários de funcionamento
Muitos supermercados e lojas de alimentos no Japão fecham mais cedo do que em outros países, geralmente às 20h ou 21h. Alguns também fecham um dia por semana, normalmente às quartas-feiras ou aos domingos.
Nas grandes cidades pode encontrar mercados que abrem até 23h, e nunca fecha.
Variedade de produtos
O mercado no Japão para comprar comida é conhecido pela grande variedade de produtos disponíveis. Você pode encontrar desde frutas e legumes frescos a frutos do mar, carnes, alimentos enlatados e até ingredientes de cozinha mais incomuns, como konnyaku e mochi.
E oniguiri pronto.
O que seria de mercado japonês sem oriniguiri a venda.
Embalagem
A embalagem dos alimentos no Japão é frequentemente feita com muito cuidado e atenção aos detalhes, e muitas vezes é projetada para ser conveniente para o consumidor. Por exemplo, alguns vegetais são pré-cortados e prontos para cozinhar, enquanto outros produtos são embalados em porções individuais para facilitar o armazenamento e o uso.
Pode ser que no interior encontre mercados onde os vegetais são vendidos à unidade. Entretanto, onde tem muita gente, os produtos podem ser em sua maioria, embalados individualmente.
Preços
Embora muitos itens alimentares possam ser caros no Japão, há muitos supermercados que oferecem alimentos a preços razoáveis, especialmente se você comprar alimentos de mercado que parece mais uma feira.
Mercados que se encontram nas maiores estações de trem são as mais caras.
Mercados do bairro ou aqueles que encontram nos chamados “Shoutengai”, são os mais baratos.
Etiqueta/Costume
Embora não seja obrigatório, muitas pessoas no Japão optam por usar máscaras, especialmente quando vão ao mercado, como uma medida de higiene.
Além disso, é importante destacar que no Japão existe uma norma cultural em que os clientes não devem consumir os produtos antes de pagá-los, o que difere de algumas práticas nos Estados Unidos, por exemplo. Pelo direito civil do Japão, o vendedor deve concordar em vender, esse é o ponto crucial. Antes de passar na caixa, se consumir o produto pode caracterizar roubo.
No Japão é comum usar tanto cestas quanto carrinhos de compras quando se vai ao mercado. Não se escolhe. Usa os dois.
A cestinha dentro do carrinho.
Os supermercados e lojas de conveniência no Japão costumam disponibilizar ambos, cestas e carrinhos, na entrada da loja para que os clientes possam escolher o que melhor se adapta às suas necessidades.
Embora o uso de sacos plásticos para compras ainda seja comum no Japão, muitas lojas estão incentivando práticas mais ecológicas, como o uso de sacolas reutilizáveis ou biodegradáveis.
E é muito raro ver um empacotador. É comum o responsável da caixa tirar os produtos do cesto, e colocar em um outro cesto.
Quem empacota no saquinho, é o comprador.
